继续炸制大约五分钟,直到面饼表面变得金黄酥脆,用筷子插入面饼无阻力,则面饼熟透。将炸好的面饼用漏勺捞出,沥干油分,放在一旁备用。
两项最复杂的工艺制作完成,沐霞光稍微松了口气,看了眼时间还有半个小时。
此时熬制的牛肉在高压符和旋转符的作用下,已经完全熟透软烂,沐霞光将牛肉块捞出。
将香菇,青菜,葱,等辅菜洗干净切片,放入锅中煮熟后沥干,捞出放到平底锅上,放上卤好的牛肉块。又是一张高压符,沐霞光眼见里面的水分蒸发逐渐变干,立刻将符纸撕开,这些材料在高压真空的条件下脱水呈干状,完美复刻了方便面里的蔬菜包。
最后就是制作调料包,加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉,少量生抽和老抽。
前期的准备工作全部完成。
沐霞光看着这堆材料犯了难,她看了眼台下的梦媛,吸了口气大声道“各位师兄师姐们,我所制作的美食前期工作已经做完,有没有哪位好心人能提供我一些密封不漏且干净的袋子将这些打包?”
“看来沐霞光选手先做完了准备工作,现在是手头没有材料在求助观众啊!”贝希将大家的目光拉回沐霞光身上,同时又重复了一遍沐霞光的话。
“我我我,霞光我这有种材料,你看看能不能用!”人群里一个脑袋起起伏伏。
沐霞光闻言看去,是秦闲跳来跳去冒头,也不知道他又从哪里知道的消息,带着其他人一起来看这次比赛了。
听到有人有材料,人群自觉分出一条路,秦闲顺着路,直接走到台上,将手里的材料交给沐霞光。