童昕:“哦”了一声吼,就跑去站薰的旁边,依葫芦画瓢的学着薰开始碾压泡发好的虾米。
只能说,慕睦干活太过麻利,她都切好两盘两指宽的芋头小块,和粗萝卜条了,薰和童昕还没把事情给做好。
慕睦将蒸熟的腊肠和腊肉切成小丁,他俩也刚好完成。
不知道慕睦从哪里翻出来一个大的中式炒锅,薰和童昕都愣住了。
“祁栎,麻烦你将刨好的萝卜丝分出一小盘,用大概三勺盐给它拌匀,暂时放一边。边上那盆用重物压着的萝卜块,将盘底下的水都倒了,倒入边上那盆剩下的辣酱里,用筷子拌匀就行。”
她稍微看了眼他分出来的萝卜丝的份量后,就接着忙活其他事情。
慕睦接着道:“咱们起锅烧油,将瑶柱丝和虾米粒稍微翻炒后,就加入腊肠和腊肉丁,炒香了,这些肉料,咱们盛出来放一边待用。”
“锅里剩下的油,咱们用来炒萝卜条,稍微有些软了就将所有萝卜丝都放进去翻炒。现在加入刚才泡发瑶柱和虾米的水和调料,其中的胡椒粉稍微多一些,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。”
慕睦拿出几包粘米粉放一边:“剩下的就交给你俩来负责完成,用筛子将粘米粉均匀的筛一层薄薄的在炒过的萝卜丝上,边上放着的那碗马蹄粉浆也一并加进去,不断的翻炒均匀后,接着再筛一层粉,直到这几包粉完全拌匀了,就给锡盘抹上一层油,将这萝卜粉浆压实在盘子里。”
童昕负责筛粉,但手一抖就撒灶台上,粉尘飞扬顿时让他俩忍不住撇开脸,接连的打了好几个喷嚏。
薰拿着大锅铲翻炒着,刚开始还游刃有余。
但随着加入的粉越来越多,这盘粘稠的糊糊几乎拌不开了……
慕睦拿来一个面盆大小的盘子,倒入好几包粘米粉,和一小包玉米淀粉拌匀后,粉和水一比一的分量拌匀成粉浆放一边待用。
扭头看他俩平常老斗嘴,此时却如此配合无间,慕睦在边上忍不住笑了。