“所以你到底是要做一道什么菜应战啊？”久我照纪好奇问道。

“哦，这道菜叫福禄鸭子，也叫八宝糯米葫芦鸭，我们门的看家菜。”沈墨一边说着，手底下的操作也没停。

“呃，那这个我能旁观吗？是不是不太合适啊？”久我照纪有些担心得问道。

“咦？还有这种说法吗？”绘里奈经过久我照纪的提醒才意识到这个问题，“要不我们还是出去等吧？”

“没事没事，要是看一遍就能学会，那还叫什么看家菜啊。”沈墨笑着摇了摇头，“更何况食戟上我还要在全场观众面前表演一次呢，那个时候总不能把观众都清场了吧。”

此时鸭腿和鸭翅已经被沈墨推进了鸭子的腹腔里，用蒲草从内部把鸭腿根部绑住，之后用葱姜片、花椒和料酒把鸭子腌了起来。

一旁的美代子示意面已经醒好了，沈墨应了一声凑过去，拿过面团切出面剂子，压扁之后开始擀皮：“就是包子皮，中间厚四周薄，比手稍小就可以了，当然我的手毕竟大一点，你的手的话差不多和手一样大。”

沈墨扭头向美代子看去，这姑娘偷偷把一个刚才沈墨切出来还没擀的剂子放在厨房秤上称了一下，看到是23克之后点点头暗暗记住这个重量。

有些无奈得笑着摇了摇头，沈墨把擀好的皮放在手心里，填上馅，嘱咐了一句：“狗不理包子是十八道褶，这个是二十八道褶，一边用手指把馅料往下压，一边把皮往上揪就能包出来了。”

说罢，一个完整的包子出现在沈墨的手里，他顺手放在了那个秤上：“嗯，125克，二两半，我的手还挺准的。”