因此，在烹饪羊杂时，需要掌握好火候。

所以，何雨柱决定让客人自己选择是否添加羊杂，这样既能保证汤的味道，又能满足客人的不同需求。

准备好羊汤和各种早点后，鸿宾楼的伙计们陆陆续续来上班了。

他们看到后厨里那一大锅热气腾腾的羊肉汤，以及刚出炉的馅饼、小笼包、水煎包等美食，都忍不住咽了咽口水。

何雨柱指挥着伙计们把各种早点摆放到位，又检查了一遍卫生情况，确保一切就绪。

六点钟一到，鸿宾楼早餐窗口准时开始营业。

门一打开，开门的伙计就吓了一跳。

只见门外已经排起了长队，天才蒙蒙亮，怎么就有这么多人来吃早餐了呢？

伙计们连忙忙碌起来，有的负责接待客人，有的负责点餐收银，还有的负责给客人送试吃的样品。

尽管招牌上写着新添羊肉汤，可好像一直没有人注意到。

客人们都是冲着鸿宾楼美味的馅饼和包子来的，很少有人问津那锅羊肉汤。

伙计们看着那一大锅羊肉汤，心里不禁有些担忧。

这可是掌柜起大早亲手做的，而且都是选用的上好羊肉，要是卖不出去不是赔大了吗？

他们互相看了一眼，都默默在心里祈祷着能有客人来尝尝这羊肉汤，好让掌柜的心血不白费。

时间一分一秒地过去，早餐窗口的生意越来越火爆。

只有昨晚见识过这羊汤神奇功效的刘超，此时站在早餐窗口前，一点也不着急。

他看着那些忙碌的伙计和络绎不绝的客人，胸有成竹。

好酒不怕巷子深，刘超深知这羊汤的魅力，他知道这羊汤早晚会卖爆的。

就在这时，早餐窗口来了一位老大爷。