第106章 给是情分,不给是本分

1980巴山猎耕记 指尖灵 1729 字 2个月前

耿玉莲应了一声,转身去了柴房。

陈安回了屋子,从水缸里舀了一大瓢冷水咕噜咕噜地灌下去,一路下来,只觉得嗓子眼都快冒烟了。

宏山在外面看见,也挣扎着起身,在陈安喝完后,也接过水瓢,舀了一瓢灌下去。

两人出了屋子,到柿子树脚下坐下,准备休息一会儿,可刚坐下去,就看到有绿头苍蝇寻着气味飞来。

陈安赶紧起身去驱赶,过去一看,就短短两三分钟的时间,已经有几团细小的蛆卵被绿头苍蝇下在肉上沾着。

“天气太热了,苍蝇又多,得抓紧时间把这些肉弄好,烟熏出来,不然不要多长时间,这些肉就会发臭!”

陈安不敢有多少耽搁,回屋拿来菜刀和杀猪刀,叫上宏山,开始剥大野猪的皮。

不多时,大村子里有六个回家带着菜刀的青壮也到了陈安家老屋前,简单打过招呼,上手直接帮忙。

有他们加入,事情一下子快了很多

两个小侄女也来凑热闹,被陈安剔来两根竹枝,交给她们,让她们负责驱赶那些靠近的苍蝇。

两个小家伙倒也听话,拿着竹枝挥舞着,追着靠近的绿头苍蝇打。

一帮子人先给母野猪剥了皮,等着柴房水烧烫后,又忙活了大半个小时,帮着将那些小猪仔打理出来。

随后几人一人分了十来斤母野猪的肉,跟陈安和宏山打了招呼后,提着就回去了,倒也不贪,没想着要前后腿,都知道把好肉留给主家,至于那些小猪仔就更别说了。

撵山打猎危险,得了猎物,给人分一些,那是情分,不分也是本分。

宏山也忙着回去,分了母野猪的一只前腿和一只后腿,外加两只小猪仔,带着回去腌制。

陈安找来花椒面、辣椒面混合着盐巴在锅里炒了一下,拿回来给这些肉全都抹上,辣椒和花椒面散发的气味,能有效阻挡烦人的苍蝇,不会那么快在肉上产卵生蛆。

而烟熏肉食,最方便的就是,无论什么季节都可以进行。

现在温度高,这些肉只要装缸腌制三五天,直接烟熏,就能很好地保存。

准备腌制后烟熏的肉,陈安只要了母野猪的两只腿和剩下的六只猪仔。

至于其它的,则是留着自家吃,还有喂狗。

看着那六只猪仔,陈安细细回想了一下冯学恩给他的单子,他收购的,也就只有个猪肚一个选项,没有野猪崽。

只有一个猪肚能卖,倒是没必要往镇上跑一趟。

看着那打理出来,显得白白嫩嫩的猪仔,一个上辈子电视里、手机里见过,但却从来没有品尝过的菜名浮现在陈安脑海中:烤猪肉。

现在既然有这条件,可不能浪费了。

陈安当即砍来竹棍,将猪仔解了花刀,平整地固定在竹棍上,到我屋里的火塘上烤着。

没有蜂蜜,没有什么高大上的调料,在他这里,只有辣椒、花椒和盐,但有这些东西,也足够了。

于是,当陈子谦他们回来的时候,刚一进屋就看到了那只已经被烤得金黄的野猪猪仔,闻着都香。

似乎在这一刻,一天忙碌下来的疲惫,一下子烟消云散,心里只剩下欣喜!