莫汉桥的厨子确实是做鱼的一把好手。
看他手起刀落,杀鱼、去鳞、片鱼、躲骨的架势,就知道他是个老手。
他也确实是个老手。
“我家是菜场卖鱼的。”厨子见许婉宁没有一点架子,也跟着耍起了嘴皮子:“会走路开始就天天看我爹娘杀鱼,等我七八岁,整条街上卖鱼的摊子就我年纪最小了,好多客人看我小小年纪会杀鱼,就都跑到我家摊子上来买我家的鱼,别说,我家生意好得不得了。有多少鱼我家都能卖得掉,还不够卖的。”
厨子得意的不行:“后来,我家有钱了,我爹娘也年纪大了,我就不让他们卖鱼了,我就去鼓捣生意,哎,我就不是做生意的料,家里的钱都被我给败光了,没办法,我就去找了份事做,去酒楼杀鱼,我师父见我杀鱼的功夫好,就教我怎么做鱼,您还别说,我这辈子,只有做跟鱼搭边的事情我才能顺顺利利的,就一下子把鱼给做出名来了,人称京都一绝鱼师傅,后来,我家大人就花高价钱请我来当厨子。”
他这个故事显然已经讲过很多遍了,其他的下人见他不说了,就打趣他:“鱼师傅,你后头的故事咋不说了。”
厨子气鼓鼓地:“那有什么好说的。”
旁的人就笑他:“是啊,你是专挑好的说,坏的就不说。”
许婉宁好奇,疑惑地看了旁边的人一眼,那人心直口快,立马就说了:“他现在碰到高手了,整天跟豆腐酸菜杠上了。”
许婉宁更好奇了:“哦?鱼师傅碰到了做鱼的高手?”
厨子一脸的郁闷,叹了一口气,片掉最后一块鱼片,唉声叹气:“别提了,若说以前,我做鱼的手艺整个京都我称第二,没人敢称第一,可是京都不是新开了一家梨花楼嘛,那里有个厨子,做鱼真她娘的好吃,酸菜鱼片、鱼头炖豆腐那叫一个绝,又鲜又美,口感一流,我去尝过几次,回来自己做,就是做不出他那个味道来。”
许婉宁:“……”
梨花楼,做鱼的厨子,说的不就是彭福嘛!
有其他下人过来,“裴夫人,您要的豆腐和酸菜都准备好了。”
厨子震惊地看了眼许婉宁:“裴夫人要做什么菜?”
许婉宁:“鱼头炖豆腐、酸菜鱼片。”
厨子笑笑:“要不夫人还是让我来吧,我做的酸菜鱼片、鱼头炖豆腐虽然不如梨花楼那个厨子的手艺,但是绝对比一般人的手艺还要好。”
许婉宁拒绝了:“我家相公只喜欢吃我做的这两道菜。”