八爷爷是远近为名的一把刀，傻猪的时候一把尖刀，一刀下去从来不用出第二刀干净利落。

这年头有手艺的人都会收几个徒弟，是真的徒弟，不是说教你两手，你叫几句师傅就完事的那种，八爷爷自然也有徒弟，而且还不少，就连镇上猪肉摊上的屠户，有几个也是在他这里学得手艺。

“干爷爷太太忙没办法，说等他退休了再来看看你们，还说你们有空也去燕京看看他，他带你们去看看长城和皇宫。”杨东旭开口说道。

“当大领导是挺忙，不过我能去看长城和皇宫？”八爷爷显得有点激动。

对于周义仁到底是什么官职，其实他不知道，在农村人眼里只要去燕京当官的都是大领导，忙一点很正常。

“有什么不能看的，皇宫现在又没皇帝了，国家主席也不住在里面。哪里就像是咱们村旁边的刺槐河一样，想怎么看就怎么看。”

“有时间我和你老大他们琢磨下，祖国的心脏啊，死之前能去看一眼什么都值了。”

“八爷爷，今天可是小年，别说那么不吉利的话。”

“哈哈，老了，竟然被你这个小子给训了。”眼睛有些泛泪光的八爷爷甩手对着杨东旭后脑勺来了一巴掌掩饰自己的尴尬。

第一个杀猪的人不是别人，而是大爷爷家。大爷爷三个儿子，再给他生了四个孙女之后，今年终于给他生了一个大胖孙子，必须排在第一个杀。

杨家村重男轻女的风俗并不严重，至少杨东旭重生前的童年就经常挨揍，姐姐和妹妹倒是很少挨打，他也穿过不少自己老姐被老妈改小的衣服。不过传宗接代的思想却根深蒂固，所有有了一个大孙子，大爷爷的脸都笑开了花。

原本嚎叫得猪，一刀下去，杀猪的汉子手腕都进去半截，随后刀子一转抽出，旁边赶紧拿着盆开始接猪血，旁边同时有人撒上一些盐巴。

等猪血流光，大猪就被放进旁边地上挖个洞架一口大锅，已经烧开水的大锅中，先退一退猪毛，然后捞上来用水冲一冲就开始开膛破肚，不少孩子高兴的叫了起来。

猪肺，猪肝，还有两挂猪油什么的放进旁边的筐子里，这些很干净不用再清洗，吃之前清理下一样。猪胃大肠什么的放进盆子里，这是要仔细清洗的。

孩子们高兴不是喜欢血腥的画面，而是因为杀猪的汉子随手打了个结把猪尿泡丢在了一旁，一群小孩一个个上去踩来踩去玩的很是开心，玩一会儿要是没气了，把打的结松开吹点气进去还能玩，至于脏不脏这个时候没人管这个，大人也不会多说什么。

把猪头，猪蹄分开，挂起的大猪一分两半，整个杀猪过程就算完成了，后续的事情谁家杀得猪谁忙活，旁边有几个婶子大娘的出手帮衬一下。