闵悉又跟众人提了一下对后厨管理和跑堂接待的建议，这点估计改过来挺麻烦的，毕竟多年来，大家已经养成了习惯，但他的建议是从自己的店铺管理经验中得出来的，明显要优于云祥号当下的情况，虽然难改，但大家也得慢慢更改过来。

因为他的放假和加工钱的承诺，让大家觉得更改习惯也不那么难以接受了。

快到午时，闵悉起身去了厨房：“今日让大家尝尝我的手艺。”

厨子们全都跟着进了厨房，因为他说要教大家新菜式，这说明他对自己的手艺极为自信，他们当然都想见识一下闵悉做菜的手艺。

今天加上闵悉和云霁自己，一共是十六个人吃饭。闵悉便让厨子们帮自己打下手，做了八道菜。

闵悉做了白切鸡、回锅肉、红烧鲤鱼、鱼香肉丝、烟笋腊肉、酿豆腐、香椿鸡蛋，最后再来了个冬瓜肉丸汤，基本都是家常菜。

每样菜都是一式两份，分成两桌坐下。

闵悉说：“今天做些家常菜大家尝尝我的手艺，还有一些我打算教给各位师傅的菜式，会比较复杂，需要的时间也比较长，等店铺装修那段时间，我再慢慢教给你们。”

桌上这些菜云霁很多都没吃过，因为欧洲没有这么多的调料和食材，很多菜都做不出来。所以他作为东家，给大家说了几句话后，就坐下开始品尝起来，第一口尝的，自然还是他熟悉的白切鸡。

今天的白切鸡调的蘸料跟以往是完全不同，鸡肉鲜甜肥嫩，蘸上蘸料则是咸香可口，比以往吃的白切鸡都更好吃，云霁一边吃一边朝闵悉竖起大拇指：“这个比以前的更好吃了。”

闵悉笑道：“那是自然，以前也没有这么齐全的调味品啊。”

掌柜跟主厨和闵悉他们一桌，等云霁和闵悉动了筷子，他们才动筷子，不吃不知道，一吃吓一跳，这菜的味道未免也太好吃了。

另一桌都是跑堂的和帮厨的，没有领导在桌上，吃得就没那么斯文了。大家不说话，你一筷子我一筷子，嘴里就没停过。

闵悉回头看向另一桌，然后笑眯眯问道：“怎么样？合大家口味吗？”

“太好吃了，闵管事，你是这个！”一个比较大胆的伙计朝他竖起了大拇指。

刘主厨吃得心悦诚服：“管事手艺这么好，请一定要教我们。”

闵悉笑着点头：“好说，只要你们肯用心学，我自然不会吝惜手艺。不过在这之前，大家都要跟东家签个契书，保证五年内不得离开云祥酒楼，不得私自将菜式传授给酒楼外的人，否则我便不教。”