“秋露白是从夏天开始制曲，到了秋天才酿成，所谓\u0027收莲花露酿之，清芬特甚\u0027，说的就是这酒乃是收集莲花上的露珠酿造而成。元朝的许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声喜而得句》中记载：\u0027治曲辛勤夏竟秋，奇功今日遂全收。日华煎露成真液，泉脉穿岩咽细流\u0027。就是说这酒的酿造方式。”老板边给各位大人倒酒，边接着道。

崔呈秀端起酒杯，深深地嗅了一嗅，摇头晃脑道：“玉露凝云在半空，银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色，好把清尊傍碧筒。”

旁边有红袍大官连声叫好！

梁兴扬也竖起大拇指道：“好湿好湿！”

崔呈秀也不脸红，道：“这诗倒不是下官所写，乃是万历朝南京刑部尚书王凤洲所写。”他又怕九千岁对“凤洲”这个号不熟悉，补了一句：“王凤洲就是王世贞，凤洲是他的号。”

魏忠贤点点头道：“不错，老王人一般，写诗不错。就喝这酒了。”

宴宾楼老板招呼小厮又上了不少菜，道：“九千岁、各位大人，主菜费些时间，鄙楼备了些劝酒小菜，乃是劝酒果子库十番：砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松香葡萄、对装春藕陈公梨。另外还有劝酒十味：江瑶焯肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎焯肚、假公权焯肚、蟑蚷焯肚。”

梁兴扬好奇道：“蝤蛑是个什么东西？”

老板微微一笑，指着一盘子汤菜道：“蝤蛑是一种螃蟹。”

“哦，原来是螃蟹做的，看着像是蛋皮，恕我孤陋寡闻了。能否麻烦老板介绍下这些菜呢？”梁兴扬不禁有些好奇。

满桌的红袍大官都是见过世面的，这些菜品即使不能经常吃到，自然都是尝过的，不像梁兴扬，骤然而红，毕竟是根基浅薄，孤陋寡闻是应该的。不过良好的教养让他们没有笑出来，有几个红袍大官似笑非笑而已，体现了他们矜持的自我素养和“高尚”的道德情操。

老板欣然道：“小的乐意之至。”

他正了正衣裳道：“果脯就不说了，小的只说这下酒菜，一共十道菜，其中五道有肚，乃是为了以形补形，补胃补肾。我这便一一开始介绍。”

老板先指着那盘“江瑶焯肚”，道：“小的先从江瑶焯肚这道潮汕菜开始介绍吧。”