按照巴蜀的做法，煮肉的时候要放香叶和其他的佐料，刘晓玲不喜老板的小气，只丢了香叶在锅里。

随便找个理由把老板支出去，刘晓玲赶紧又放了八角倒入料酒。

香叶随水翻滚是瞒不住的，八角沉底看不见，等会找机会收了。至于料酒的味道也好解决，老板进了厨房就看见刘晓玲手里拿着一瓶黄酒打开了在闻。

“小同志，这里还要加黄酒吗？”老板的态度还是比较虚心的。

“我听说黄酒是可以喝的，还没喝过闻下味道。”刘晓玲道。

肉小块很容易就要熟，刘晓玲决定给老板找点事干。

“老板，有蒜苗没得？”

“蒜苗？没有。”

“土豆总有吧，切片。”刘晓玲道。

老板过去洗土豆切片。这边刘晓玲看肉熟了，拿筷子把肉夹出来，端起锅就把水倒掉，伸手把八角收了。

看老板把土豆切好，刘晓玲就让他把要用的佐料准备好，自己开始切肉。

土豆片炒回锅肉很香，刘晓玲这边吃着，引来旁边食客的询问。能到魔都出差的人，基本上不差一份菜钱，也要老板来一份。

老板仔细回忆了一遍刘晓玲的操作，认为自己学会了。

结账的时候，老板还是给刘晓玲这桌免了回锅肉的单，这下让教了人家缩水版回锅肉的刘晓玲很尴尬。

把老板叫出门面，刘晓玲又细细地复述了一边回锅肉的操作跟注意事项。

老板很惊讶，为啥开始自己不知道要放八角和料酒。

“老板啊，刚才操作的过程你没看全，所以专门重新给你再说一次。这回你要记住了，要不人家说你不正宗。”

刘晓玲在这里说，其他几人也在旁边听。都不是巴蜀的人，大家也都想自己试试。

吃了饭大家在周围逛了逛，然后刘晓玲带着几个人去石库门那小二楼。

路过菜市场，刘晓玲买了些菜。黑市这玩意生命力强，又死灰复燃。刘晓玲顺便买了肉、鸡还有十来个鸡蛋。

进了院子，几个人都很惊讶，刘晓玲的亲戚还有这么安逸的屋子。