对庄子上的百姓，夏春桃是这么打算的：

首先，春耕的劳动力要留足，倒春寒一过，就可以种植地豆了。

再搞一波人现在去收地豆。

作坊目前的生产原料基本来自于去年的地豆，今年的第一次收成至少要等到六七月份。如果等今年的新地豆，显然是浪费时间。现在的百姓家里都有地窖，地豆虽然还没有大面积种植，但因为产量高又能顶饱，很多百姓家里都会存放一些。

之所以没有提前让大伙收地豆，主要是因为存放地豆的大地窖，因为冬天冻土，没法提前开挖。

现在作坊已经建得差不多了，地窖也准备好了，原料收来可以马上存放，生产才能正常有序的进行。

然后是作坊的招工。这边目前是建了两个作坊。夏春桃打算粉条作坊招女工，午餐肉作坊招男工。等这边作坊搞好，陈翠她们过来，可以对男女工分开培训。

原料有了，人也有了，生产就可以正式开始了。

夏春桃把自己的计划交代给庄头老刘、李青山、高俊几个骨干，让大家各司其职，充分忙碌起来。

“老刘，你主要负责组织人手以及春耕。”

“李青山，你的责任就是两个作坊的运作和生产。”

“高俊，这个庄子里所有的账务以后都是你负责的范围，包括两个作坊、春耕的、以及未来山上物产的收支。”

“你们每个人的工作都很重要，所有的工作都是整个庄子工作的一部分，一个环节拖了后腿，可能会影响整个庄子的收益，进而影响大家的钱袋子。”

“庄子能不能好好运作，就看你们能不能相互配合。别搞出这边人员到位，那边还没法开始生产，或是这边收原料要支银子，那边还没钱给的情况。”

几人连连称是，他们深知自己身上的担子更重了。同时，三个人都很高兴。因为夏春桃细致的分工，让他们明确了自己的职责，更感受到他们是被需要的有用的人。

老刘是最高兴的那个，不光为自己，也为庄户。照庄主的安排，庄户们都有自己的活干，谁还出远门做苦力？

如果靠庄子能养活所有的庄户，那老刘这个庄头当得也就值了。