凉粉子，学名薜荔 [bì lì]，又叫木莲，有的地方也叫鬼馒头。因为这玩意儿长的有些像馒头。

制作方法也简单，把里头的籽掏出来，用干净的细纱布包好，放在清水盆里的使劲的揉搓，搓出来的东西沉演之后就是凉粉了。

晶莹剔透，十分的好看。

放在清凉的山溪水里冰镇之后，再浇上点糖酱，点些薄荷就行，又凉又甜。这是最纯粹的味道。

也可以根据自己的口味，放些自己