铁锅逐渐加热升温，凝固的肉和卤水开始解冻，卤肉的香味儿渐渐从锅里冒出来。

姜寻把和好的面团切成一个个剂子，备在盆子里，他们虽然也炕了些馍，但怕卖不完，所以也没有做太多，大概二十多个。

街上的人群逐渐多了起来，铁锅里被煮得嘟噜嘟噜冒泡，偶尔有一两个行人经过，看了看摊位，是自己不认识的吃食，便走开了。

徐子盛也不着急，只是做好自己手头的活儿。过一会儿，来了一个熟悉的人。

“关山？你咋来了？”

“我正要出摊呢，饿了，来买点儿早饭，你们摊摆在这里呢，这是卖什么？”关山好奇地瞧了瞧，“卤肉？”

“我们卖的什么肉夹馍，给你装一个吧。”徐子盛说着，就从铁锅里捞出一勺子卤肉，放到案板上。

姜寻把肉剁碎，然后剁上青椒，把他们都夹进馍里，浇了滚烫的卤汁进去，递给关山。

“肉夹馍？我咋从来没听说过呢，这个做法也是新鲜。”关山一边接过来，一边打量。

姜寻笑道，“你尝尝味道怎么样？”

关山被手里肉夹馍散发出的香味儿勾得馋虫都出来了，忙张开嘴咬了一口。

他边吃边细细品味，“嗯……好吃！”说完连忙再咬了一大口。

“你觉得我这生意能做不？说实话就成，不用哄我。”徐子盛问他。

关山点头，“那可太能了，这馍真好吃，你说这个叫什么来着？肉馍？”

“是肉夹馍。”

“对对，是肉夹馍，好吃！你这肉放得也多，味道也好，顶饱，肯定能卖得好！”

徐子盛听他也这么说，稍微放心了点儿。

“对了，这么大一个馍，这么多肉，你定价多少钱？”关山说着往怀里掏。