我先弄排骨汤，再弄卤牛肉，接着红烧鸡爪。第四个菜自然是选凉薯炒肉，再清炒黄瓜，火腿肠炒鸡蛋。

排骨是肋排，可不便宜！猪肉82软妹币一斤，这肋排，则到了88软妹币一斤！

先焯水，煮开后焯水3分钟，再把排骨焯透，焯水完成后控水捞到温水中，用温水清洗干净，这样炖出的汤不会有杂质。

锅里下入葱姜爆香，再下入排骨煸炒3分钟，炒得香气飘飘！哪怕是抽油烟机，都无法把香味儿排走！

煸炒片刻后，在锅内加入大量的热水，加入热水能瞬间煮出蛋白质，汤的味道会更加浓郁。排骨炒过之后，炖出的汤才会更加的浓白。

用一个小炉子慢慢的炖，炖出的汤也更加营养，煮开后转小火盖上盖子炖40分钟。

再把玉米洗干净后切成段，胡萝卜去皮后切成块，丢进去慢慢炖。

当排骨炖过煮熟了之后，汤沸起浓香！我们都流出了长长的哈喇子，那腹中一阵咕噜咕噜乱响。

哈吉和肯尼都没喝过这个汤，闻着这香味，眼睛都直了！

在出锅前加入1克胡椒粉，和适量的食盐调味，即可完成起锅。还可以淋入少量香油或撒点正经葱花，味道更香！

大家都顾不得烫，都拿小碗弄了一些，先吃点肉喝点汤解解馋。一边呼气一边大呼过瘾，好吃！

当然，杰西是不吃猪肉的，他宁愿多吃点小吃。

卤牛肉就很容易，锅中倒入适量冷水，加入料酒，葱段，姜片，把浸泡好的牛肉放入锅中，焯水后撇出浮沫。

牛肉焯水熟了，捞出来放冷水里冷一下切片，再丢进卤水里面慢慢卤就行了。

幸好我有两个液化气灶台，可以同时搞菜。一个的左边在炖排骨，右边在卤牛肉。

另外一个液化气灶现在启用！开始弄红烧鸡爪！

材料：鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒

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调味：生抽、老抽、油、盐。

准备2斤鸡爪，以及一些用到的大料。鸡爪清洗干净，剪掉指甲。然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。

这些由杰西和小薇完成。鸡爪凉水下锅，放入1勺料酒，生姜片若干、一把花椒粒。等大火沸腾后，再煮2分钟捞出，这一步是为了去腥味。

煮沸的鸡爪，捞出放凉水里面冷却，然后清洗干净。凉水可让鸡爪迅速降温，口感变得更筋道、更有韧性！

锅中倒入食用油，放入一些冰糖，用中小火即可。边加热边用勺搅拌，冰糖会融化慢慢炒出糖色。大泡过后，开始微微泛黄，泡泡变小，颜色变深。

倒入鸡爪，大蒜，翻炒均匀。让糖色均匀裹在上面，继续翻炒，让鸡爪上色。

加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、盐。

卤料有八角4个、香叶5片、桂皮2块、草果1个、干辣椒8个。

冬天不吃辣椒，那怎么能行呢！

加入没过鸡爪的清水，大火煮沸后，转成小火慢炖半小时，撒上正经葱花，就可以出锅了！

这样，我还有一个灶台可以用，准备炒剩下的3个菜。

大家闻着这排骨香味，卤料香味和红烧鸡爪的香味，一个个都呆呆傻傻的，猛的吸气！实在是太香啦！

正在这时候，窝棚门口又进来了3个人。走在前面的人，不怒自威，一股肃杀之气自然而然的散发开来。

后面的人，是他的司机吗？但我们看着不像。这也是一个军人，因为他的动作也很像军人。

走在最后的，就是威廉中校啦！

他难得的露出来微笑:“云老板好啊！我的上级领导来这里视察，想在你这里吃个便饭，不知道行不行？”

我这里有生意，还得依靠着大兵哥们关照呢！所以这肯定必须得答应啊！

“行啊！没问题！两位领导请坐吧！”我招呼他们坐下。

这军衔比威廉中校还要高的人，不是团长就是旅长，甚至是师长以上！

我招呼小薇给他们倒茶。这可是两位大佬，咱惹不起惹不起啊！

威廉中校介绍中间那个军人:“这位，是巴格拉姆空军基地的霍恩特上校！”

我伸手和他握手:“你好，我是这里的老板，幸会幸会！”

上校，军衔相当于团长。

这个军人和我握了一下手:“霍恩特上校。”

我去！他的力气可真大，就像被钳子夹住了一样！捏得我虎口都疼了。

威廉中校继续给我介绍，那位走在前面的大佬:“这位，是巴格拉姆空军基地的准将，哈罗德.格林准将。他也是美军在阿富汗的高级将领了。将军阁下，这位就是云老板。”

我滴个乖乖！万万没想到啊！窝棚里竟然来了两位大佬！