噼里啪啦的崩油声很是吓人,然而,随之而来的肉香四溢,香得让他们几人忍不住吞咽起唾沫。
等六个肘子都炸好后,慕睦就去将剪去指甲的鸡爪用厨房纸擦干水分,接着开始炸鸡爪。
这油崩得比刚才还要猛烈,慕睦拿了锅盖,直接就盖上了。
等锅里的声音小了些后,才拿开盖子用长筷子扒拉着鸡爪。
趁着炸鸡爪的空档,慕睦就将之前用盐拌过的萝卜丝攥干水分后,加入少许刚才炒过的肉料和三个鸡蛋拌匀,接着就一勺勺的少量多次加入淀粉搅拌。
童昕眼看着慕睦将那些炸成焦黄的鸡爪捞出,实在是按捺不住,伸出爪子就想偷吃炸鸡爪。
却被慕睦吩咐道:“童昕你来得正好,帮我去冰箱拿冰块和冰水过来。”
整个厨房弥漫着肉香,眼馋的童昕嘴角都流着哈喇子。
却见慕睦将刚炸好的鸡爪,全都放入冰水中泡着。
这下薰和童昕都疑惑了,慕睦头也没回却下意识解释道:“这虎皮凤爪想要起虎皮,就得炸过后用冰水泡着。大概泡个三四十分钟,起虎皮了就能加调料炖煮了。”
祁栎见缝插针的凑上来:“有没有那些需要清洗的,我先收拾一下。”
正在炸芋头的慕睦听到他这么一问,才想起来:“对哦,差点忘记了,祁栎帮忙将刚才童昕剥好小葱和大葱都洗一下,那个大炒锅和锅铲也要洗,待会就要炒芋头糕的粉浆了。”
听到炒粉浆,薰一把拽住那想逃跑的狐狸精,狠狠的瞪了她一眼:“你要是敢逃跑,我们就一口吃的都不给你留。”
他这话极其凶狠,死死的掐住童昕的七寸,她慌得缩了缩脖子不敢动弹。
祁栎刚将洗好的大炒锅放灶台上,慕睦直接将炸好的芋头倒进去锅里。