“……香料是一个统称,八角是一种植物果实。”
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“哦,那花椒呢?”
“花椒也是一种植物果实。”
“那——”
“你话太多了。”一旁的楼南熠突然开口。“很吵。”
星澜被楼南熠这么一怼,顿时有些不服气。“我就问问怎么了?”
楼南熠:“你打扰到言叙干活了。”
星澜看向言叙:“言叙你说我打扰到你没有?”
言叙:“有一点。”
星澜被噎了一下。
——哈哈哈,星澜你话太多了,被嫌弃了吧。
——哪有话多,不就是多问了几句话吗?你们也不看看,不问能行吗?主播嘴里蹦出来的那些词谁懂啊。
——也是,我也听得一脸茫然。
接下来星澜老老实实跟着言叙学腌制鱼干。
“涂抹完盐以后还要等6—8个小时,让鱼充分吸收一下盐,然后再将腌制好的鱼挂在通风良好的地方晾干就好了。”
“那这不是很简单吗?”星澜语气中带着一丝轻松和得意。
言叙笑了笑说:“本来就不是很难,不过在这个过程中也有很多需要注意的地方,比如盐的用量要适中,不能太多也不能太少。而且晾晒的地方要选择好,不能有太多灰尘和湿气,否则鱼干容易变质。”
处理完海鱼后就要处理虾了。
言叙捡回来的虾除了几个大的锦绣龙虾外,剩下的大部分是手掌大的斑节虾。
言叙准备用这些虾做盐焗虾干。
在陶锅里铺上一层盐,然后铺一层虾,然后再铺一层盐、一层虾,一直到锅差不多满、最后一层是盐,然后就开火加热了。
言叙没有用锅做过盐焗虾干,以前他都是用微波炉做的,也不知道这陶锅能不能成功。
大概烧了十几分钟这样,最上面的那层盐已经是很热的状态了,言叙就停了火,把陶锅盖上盖,准备再给虾焖个五分钟。
星澜好奇地看着眼前的陶锅和一旁的陶罐陶碗。
“你们这锅是哪里来的?不是只能带一样工具吗?”