“酥锅？”田所惠低头念叨着这个有点陌生的名词。

“是啊。”沈墨眼底流露出一丝回忆，“这个可是我从小吃到大的，每年过年我家都会做的一道菜这个我来做，小惠，你今天负责煲汤吧。”

田所惠用力点了点头，很快就在沈墨的讲解下明白了要炖的三锅汤，一份很简单的西红柿蛋花汤，一份她本来就会的菌菇鸡汤，还有一个冬瓜排骨汤。

随后沈墨又把美作昴叫了过来：“美作，今天凉菜交给你行不？”

美作昴比划了一个ok的收拾，沈墨拿出了一个包裹：“这是买回来的香料，你挑一下，选三奈、丁香、桂皮、白蔻、小茴香、八角、香叶、草果、花椒、砂仁、胡椒，再切些葱姜进锅，炖出味之后汤里下牛大肚、牛肺、牛舌和牛肉卤出味来，调个小麻小辣的料汁凉拌一个夫妻肺片。”

“原来如此，这个就叫夫妻肺片啊。”美作昴点了点头，这个名字他还是听说过的，凉菜不怕放，所以他也不怕早，直接做了起来。

“凉拌海蜇这个我跟你念叨过，就不多说了，菠菜面筋也很简单，最后再准备一个卤水大肠，这个咱们没空提前准备，我早市上买的现成的，到时候切片装盘就好。”嘱咐好了美作昴，沈墨就处理起了自己手里的活。

幸平创真此时也跑进了厨房，看着沈墨正在切五花肉，沈墨直接开口念叨着：“这酥锅啊，没有油就是不香，所以切的猪肉条里脂肪占比要高一些。”

“你去把凉拉进来，你俩一起把这几条鲅鱼清理咯。”沈墨继续安排着工作，同时拿过了一片海带，边缘切整齐，把切下来的边角料和刚才切下来的猪肉条一起夹在海带中间，卷成了一个卷。

恰好，此时绘里奈和绯沙子也走了进来，询问有没有啥需要帮忙的。

沈墨摆了摆手：“人再多都站不下了，这样吧，绯沙子你帮我处理一下食材吧，海带像我这样切一下吧，绘里奈你先去休息，一会菜品需要定味的时候再喊你。”