PS：潮州美食推荐

1.牛肉丸：潮州牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的味道而着名，通常用牛后腿肉手工捶打而成，常常在牛肉汤中食用，是潮州人早餐或夜宵的最爱。

2.卤水鹅：这是一道潮州非常有名的菜肴，选用肥嫩的鹅肉，经过特制的卤水（含有多种香料和调味品）慢火卤制而成，皮脆肉嫩，味道醇厚。

3.粿条汤：粿条是潮州的特色面食，类似米粉，但更加细腻滑嫩。粿条汤通常以猪骨熬制的高汤为底，加入粿条、猪肉片、猪肝等配料，简单而美味。

4.潮州蚝烙：这是一种以新鲜生蚝为主料，搭配薯粉、鸡蛋煎制而成的小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，常配以鱼露提味，是潮州街头非常受欢迎的小吃。

5.白粥配小菜：潮州人早餐时分特别喜爱的一道，看似简单的白粥，搭配各式各样的小菜，如咸菜、豆腐乳、花生米、鱼饼等，清淡而不失风味。

6.砂锅粥：潮州砂锅粥种类繁多，如海鲜粥、鸡肉粥等，采用砂锅慢炖，使米粒充分吸收各种食材的精华，粥体浓稠，味道鲜美。

7.红桃粿：这是一种传统潮州糕点，外皮由糯米粉制成，内馅通常有花生、豆沙、莲蓉等甜馅，或猪肉、虾米、香菇等咸馅，形状似桃，色泽鲜艳，寓意吉祥。

8.潮州打冷：这是一个统称，指的是各种冷盘类的海鲜或肉类，如卤水鸭、鱼饭（用鱼制作的类似米饭的菜肴）、生腌蟹等，是潮州夜市中常见的美食。

别忘了到牌坊街上走一走，这里不仅是潮州的文化地标，也是美食的集中地，各式各样的小吃摊位和老店。