**烹饪方法：**

1. 鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 豆腐切块，焯水备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4. 加入鲫鱼，煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6. 加入豆腐块，继续煮5分钟。

7. 加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这鲫鱼豆腐煲，汤鲜味美，营养丰富，真是好喝！”

- **陈嫂子**：“这道菜特别适合一家人一起吃，暖身又暖心。”

10. **雪菜春子煲**

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**特点：咸鲜可口，开胃下饭**

**食材准备：**

- 雪菜 200克

- 春子 200克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 盐 适量

- 清水 适量

**烹饪方法：**

1. 雪菜洗净，切成段。

2. 春子洗净，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4. 加入雪菜和春子，大火翻炒均匀。

5. 加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这雪菜春子煲，咸鲜可口，开胃下饭，真是好吃！”

- **老孙头**：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”

11. **芋奶烧白萝卜**

**特点：奶香浓郁，萝卜软糯**

**食材准备：**

- 白萝卜 500克

- 芋头 200克

- 牛奶 200毫升

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 清水 适量

**烹饪方法：**

1. 白萝卜、芋头去皮，切成块。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入白萝卜块和芋头块，大火翻炒均匀。

4. 加入生抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入牛奶和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这芋奶烧白萝卜，奶香浓郁，萝卜软糯，真是美味！”

- **陈嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

12. **咸肉豆腐煲**

**特点：咸香可口，豆腐入味**

**食材准备：**

- 咸肉 200克

- 豆腐 300克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 盐 适量

- 清水 适量

**烹饪方法：**

1. 咸肉洗净，切成薄片。

2. 豆腐切块，焯水备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4. 加入咸肉片，大火翻炒均匀。

5. 加入豆腐块，加入适量清水，加入生抽，盖上锅盖焖煮15分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这咸肉豆腐煲，咸香可口，豆腐入味，真是好吃！”

- **老孙头**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

13. **酱爆林蛙**

**特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩**

**食材准备：**

- 林蛙 500克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 林蛙洗净，去头去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入林蛙，大火翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

- **美食博主小美**：“这酱爆林蛙，酱香浓郁，肉质鲜嫩，真是美味！”

- **王阿姨**：“这道菜特别适合