5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 取出肋排，刷上蜂蜜，放入烤箱，200度烤10分钟。

7. 取出肋排，撒上黑胡椒粉，即可上桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这香烤肋排，外焦里嫩，香气四溢，真是美味！”

- **老孙头**：“这道菜特别适合聚会时吃，大家都爱吃。”

8. **七星肚**

**特点：香辣爽口，嚼劲十足**

**食材准备：**

- 猪肚 300克

- 干辣椒 50克

- 花椒 30克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 猪肚洗净，用盐、料酒搓洗，去除异味。

2. 将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮40分钟。

3. 捞出猪肚，晾凉后切成条。

4. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

5. 加入猪肚条，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6. 大火收汁，即可出锅。

**食客点评：**

- **老码头工人老赵**：“这七星肚，香辣爽口，猪肚有嚼劲，真是过瘾！”

- **陈嫂子**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

9. **荷香糯米虾**

**特点：清香扑鼻，虾肉鲜嫩**

**食材准备：**

- 虾仁 200克

- 糯米 100克

- 荷叶 2张

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 糯米洗净，用清水浸泡2小时。

2. 虾仁洗净，用盐、料酒腌制15分钟。

3. 荷叶洗净，铺在蒸笼上。

4. 将糯米铺在荷叶上，加入虾仁、姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒，搅拌均匀。

5. 将荷叶包好，放入蒸锅，大火蒸30分钟。

小主，

6. 取出荷叶包，打开后撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这荷香糯米虾，清香扑鼻，虾肉鲜嫩，真是美味！”

- **刘嫂子**：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”

10. **花螺橄榄汤**

**特点：鲜香浓郁，清热润肺**

**食材准备：**

- 花螺 300克

- 橄榄 100克

- 姜 适量

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 花螺洗净，用盐水浸泡，吐沙后洗净。

2. 橄榄洗净，切成两半。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入花螺，加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入橄榄和适量清水，盖上锅盖煮15分钟。

6. 加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这花螺橄榄汤，鲜香浓郁，清热润肺，真是好喝！”

- **陈嫂子**：“这道菜特别适合夏天喝，清热下火。”

11. **牛肉饼**

**特点：外酥里嫩，肉香四溢**

**食材准备：**

- 牛肉末 300克

- 洋葱 50克

- 姜蒜 适量