- 姜 适量

- 生抽 2勺

- 醋 3勺

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 香油 1勺

**烹饪方法：**

1. 豆腐、木耳、胡萝卜切丝备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入适量清水，煮沸后加入豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝。

5. 加入生抽、醋、白胡椒粉、盐调味。

6. 用水淀粉勾芡，慢慢倒入蛋液，搅拌均匀。

7. 撒上香菜，淋上香油，即可上桌。

**食客点评：**

- **王阿姨**：“这酸辣汤，酸辣开胃，喝上一碗，整个人都暖和了。”

- **李叔**：“是啊，这汤喝起来特别舒服，配上早酒，绝配！”

3. **香菇鸡肉粥**

**特点：鲜香滑嫩，营养丰富**

**食材准备：**

- 大米 100克

- 鸡胸肉 150克

- 香菇 50克

- 姜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 鸡胸肉洗净，切成小丁，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 香菇洗净，切成薄片。