沈萱萱教蔡氏擀了一个饺皮，将饺馅放进饺皮当中，双手一捏，一个胖胖的饺子就捏好了。

“夫人，这就是饺子？奴婢会了。”

蔡氏擀饺皮，放馅，一捏，一个胖胖的饺子就完成了。

蔡氏这位专业的厨娘，看一遍就学会了包饺子，比她这个教包饺子的‘老师’包得都好，而且速度更快。

沈萱萱“饺子馅还可以是猪肉和大葱，也可以是韮菜鸡蛋，也可以是羊肉的。可以有许多口味。”

蔡氏听着沈萱萱的介绍，手里动作不停，一个个饺子被整齐地摆放在案板上。

蔡氏：“夫人，这饺子馅和包子馅差不多，是不是？”

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沈萱萱：“是的，饺子边可以像包子一样蒸出来，还可以像煮面条一样煮出来，还可以将熟的饺子用油炸，炸成金黄色。”

蔡氏手里的动作越发快了，她要按照夫人说的，多做几种馅料试试，还要做蒸饺，煎饺试试。

蔡氏包了三十多个饺子后，将饺子放在笼屉上开始蒸。她趁这个时间，将剩下的饺馅都包完了。

蒸饺做好之后，她先尝了一个试试，“皮薄，馅多，味道鲜美。”只是她还尝出其它的两种味道，但她不知道是什么味道。如果只是放油和盐，这种馅料是没有这两种味道的。

蔡氏将蒸饺摆盘，端给沈萱萱尝尝。

沈萱萱夹起一个，尝了尝，“很好，面皮筋道，馅料足。不错，你将这些端给老夫人和宁夫人尝尝，再匀几个给小姐。”

之后，蔡氏按照沈萱萱说的，做了猪肉大葱馅，放上油，盐搅拌。

宋夜兰尝了蒸饺的味道后，就跑到厨房，看看蒸饺是怎么做。

当她看到蔡氏包饺子的手法后，非要跟着学。

于是厨房就成了蔡氏，宋夜兰和高紫儿的天下。各种样式的饺子令蔡氏哭笑不得。

中午饭就是饺子。

宋夜兰夹起一个带花边的饺子放到宋孟氏碗中，“娘，你尝尝，这是我包的花饺子。还有这个是兔子饺子。”她又夹起一个饺子边被捏长的馅少的饺子。

沈萱萱：“兰儿，这个兔子都饿瘦了。”

宋孟氏也点头说道：“是瘦了点。”

宋夜青夹起一个正常点的饺子放在沈萱萱碗中，“娘子，这种胖的好吃。那些好看的留给兰儿自己吃吧！”