连忙道:“我记得这里还有另一个后厨,我们可以去那边。”
这种高级酒店,后厨所在并不一定是一个场地。
这里一般制作的都是常规食物,另一个地方就是讲究点的。
譬如说对于一些所谓要求高的食物,什么鹅肝,特殊海鲜之类的,就会在另一个厨房加工。
“哼”了一声,格里菲斯才道:“只有这样了!”
安然笑眯眯道:“主要是你们加纳大美食太过夸张了。”
“我的天,你能不能别提这个了?”格里菲斯直接破防,“我承认腌海雀比较恶心,但哪里没有类似的呢?”
“不,只有你们加纳大有,其他地方没有,你们对味道的理解还处于原始社会!”
“你……”
安然道:“别不承认,食物的发展和地域关系很大!从古到今,你们对香料的了解太少太少,所以注定你们食物是很简陋的作品,只能本味本味来掩盖你们对食物理解的贫乏!”
“好的食物,不仅是要突出本味,还能让多重味道在舌尖叠加,成为一种极致享受……”
“行了,你不用说这么多,一会手底下见真假!”格里菲斯脸已经成了猪肝色,被一个明星教育做饭?
这尼玛还是头一回。
菲瑞斯这会好不容易才把心里的恶心压下来,跟着众人进了另一个厨房。
这里宽敞亮堂,摆放整齐,工具也摆放的井井有条。
“怎么样?安然先生,这里还合适吧!”菲瑞斯道。
“还行吧,不过我又要说了你们做的食物过程并不复杂,这工具可不是少啊!切菜到,切肉刀,削皮刀,冷肉刀……光刀具就有十几种!”
格里菲斯冷哼道:“针对不同的食材,当然要用不大同的刀具了!”
“我们夏洲师傅做菜就不一样了,一把大菜刀走天下,能处理90%的食材!”
安然摇头道:“光从这一点来说,你们这搞的太复杂了,简单的做菜因为这些工具就复杂化了,这还有喷枪,我的天!”
费丽雯道:“他们对“焗”这个概念理解不深,咱们能用国就焗出来,他们得用其他方法!”
安然道:“一说到锅,我又要两句了,我的天,你们的锅也太多了,煎锅,平底锅,蒸锅,还有烤炉,乱七八糟这么多……”