袍哥会，明末清初四川地区的一个秘密结社的组织，和洪门、青帮并称三大民间帮派。

解放前，在川渝地区，处于底层的劳动人民，为了不受欺负，都要加入袍哥，后来各个阶层都有人入会。

我惊讶的说：“老人家，这里是袍哥大爷们谈事的地方呀。您老95岁高寿了，应该见过那些江湖事呀。”

老人家呵呵笑道：“你晓得袍哥人家？”

“晓得一些，袍哥人家，从不拉稀摆带嘛，这句俗语现在还用。”

“哈哈，这个曾家茶社，当年比现在大多了。那时候可热闹了…”老人家陷入了往事的回忆当中。

“外地袍哥来到本地要拜码头，就要到这里喝茶，摆茶水阵，本地人有了纠纷，都要请舵爷来喝茶评理，闹热的很。”老人家别看95岁了，记忆好的很。

“这个我在书上看到过，民国时候，很多老茶馆都是当地袍哥的堂口，喝茶可有讲究了…”我接过话。

“对头，比如说这盖碗，摆放都有说法的。茶客将茶盖朝下放在茶托与桌面上，表示需要加开水，叫“覆盖续水”；将茶盖覆于碗，盖上随便放一小物，表示暂时离开还要回来喝，叫“覆盖留茶”；茶盖仰放碗上，茶钱放在碗旁，表示可以收钱、收碗了，这叫“仰盖离开”；”老人一边说着，一边用盖碗给我们演示。

我和陈美美听的很入神。

“这里是大洪公的堂口，每天到这喝茶的人多哟，要是有外地的袍哥来本地办事，就来这里喝茶，把茶壶嘴对着盖碗，盖碗打开，茶盖斜搭在盖碗上，就表明他是袍哥人家，要来请管事五爷见面。茶社的伙计一看有人摆茶阵，就会请管事来。”老人端起盖碗，抿了一口。