在大家都落座之后，李县长举起酒杯，起身说道：

“各位都是有文化的，你们不远千里，从那么远的地方到我们呈贡来做研究，我们自然是十万分地欢迎的，虽然我们这些人早就跟通夫兄、景汉兄、世光几个人早就颇为熟识了，可这些后生我倒是第一次见，真是后生可畏、年轻有为啊！听说你们今天到，我们县政府同仁就想着略备薄酒，聊表心意，我们这里是小地方，跟昆明比不了，菜色粗陋，希望各位不要嫌弃。”

然而随着一碗碗菜被陆陆续续端上桌，大家发现李晋笏县长实在是太过谦了。李县长特意用“猪八碗”来款待众人，而“猪八碗”是呈贡人婚丧嫁娶、逢年过节才会上桌的隆重菜色。

胡承荫家里是开馆子的，珍馐美味于他实在算不上稀奇，可当一个个满满当当的大土碗被端上桌的时候，还是不由得长大了嘴巴。

因为戴世光跟陈达刚到呈贡的时候被邀请去吃了一次喜宴，见识过“猪八碗”的阵仗，看到大家一脸惊喜的表情，便热心为同学们介绍，“猪八碗”顾名思义就是用猪身上的肉从头到尾做上八道菜，分为“上四碗”和“下四碗”，“上四碗”全是由猪头上的肉，有猪耳、猪舌、猪鼻和猪脸，下四碗”则是猪肝、猪肚、猪肠和排骨，肉的部位不同，做法也不同，比如猪肝是爆炒的，排骨是糖醋的，猪肠是红烧的，而猪脸肉则被做成了腊肉，满桌香气扑鼻，令人垂涎欲滴。更令胡承荫惊讶的是，除了“猪八碗”之外，每桌还上了四道海鲜：芙蓉鱼翅、锅巴海参、凉拌鱼肚、红烧鲍鱼，足见请客人的盛情。

如果是以前的胡承荫，或许觉得眼前这一桌菜色虽好，却也不值得稀奇，可自打离开天津之后，胡承荫就没有吃过这么丰盛的宴席了，不由得在心中感叹呈贡县对研究所同仁的欢迎和重视。

陈达先生也起身简单的讲了话，表达对呈贡县政府的感谢和做好人口普查的决心，年轻人本就饿得快，又到了饭点儿，个个都看着眼前的美味不停地咽唾沫，看到主桌众人都动了筷子，年轻人们才开始大快朵颐。

胡承荫嘴上吃着肉，眼睛看着陈达先生跟李县长及诸位县政府官员热络地寒暄，兴到浓时，众人频频给陈达先生倒酒，他招架不住，站起身来，红着脸走到最里边这桌儿，将坐在胡承荫身旁的戴世光先生拽了起来。

“世光，你快来帮帮我，我可实在招架不住了！”

戴世光教授虽然一身西装，整个人看来文质彬彬的，却一过去就仰头干了一杯，直接给了众人一个下马威。凭借着奇佳的酒量，戴世光频频举杯、来者不拒，把所有人都喝到连连告饶，他却脸不红气不喘，始终保持着绅士的微笑。

胡承荫饶有兴味地欣赏着“戴世光大杀四方”这出好戏的时候，坐在他对面的昌景光校长跟他们同桌的年轻人攀谈起来。