其次是找不到对味的人选。

在覃孝文看来，那些号称美食达人的厨师水平其实一般般，并不符合他的要求。

直到遇见易观，这才改变了看法。

大部分名厨都自视甚高，但易观完全不同，他待人友善且热衷于街边摊。

所用材料都是最顶级的。

不过收费连市面的一半都不到。

不像有些厨师明明手艺还可以，但品德却不咋样。

一碗白菜都能炒出个天价来，叫什么花里胡哨的名字。

实际上白菜就该收白菜钱，凭什么定那么贵的价格？

易观就像是清流一样的存在。

东西好吃还不乱加价。

而且他还乐意把自己的秘诀无私地分享给周围人。

真的是平易近人得很。

唯一有点不足的就是性格过于随意。

你根本琢磨不透他下一秒又会做什么。

但覃孝文对此倒是能理解。

有能力的人都有点儿个性，自己又何尝不是这样呢？

为拍这部片子他已经接近走火入魔的状态了。

所以即便知道易观偶尔任性点儿也没什么关系，在他看来反而还挺好。

当听到易观答应明早就开始工作时，覃孝文激动坏了。

易观看了一眼覃孝文，“好，你明天带着你的团队先到我家来，从备食材做起。”

“之后去外面摆摊卖东西，一直到收工。

这么一圈下来正好是一个完整的过程，你看合适么？”

听到这里，覃孝文点头如捣蒜。

真是太完美啦！

本来他还担心素材会不会不够丰富。

担心易观不愿让人进家拍摄，毕竟人家也有不少个人习惯与规矩。

可是做好一道菜并不是只从下锅那一步才算开始，前期准备同样重要。

比如今天品尝到的油条。

如果仅看外部操作流程确实与其他地方无异。

但实际上在和面上下了很大功夫，这也是区别所在。