姜小豆把胡萝卜切成细丝，这个时候也不用削皮，多浪费。

胡萝卜丝加上韭菜，接着再放上炒鸡蛋碎，就是韭菜盒子馅料。

韭菜切好放完盐之后，要加点油封住水份，不然等会出水就容易包破皮。

鸡蛋炒出来也要凉上一小会，不然会烫到韭菜，味道就会不怎么新鲜。

面团醒好后，切块，擀面皮，加入满满馅料，包成月牙状，再把月牙像麻花一样锁边。

一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。

姜小豆迅速的包了二百来个，张大妈来帮忙烧火。

姜小豆放油下锅，一锅能放三十多个，放完最后一个，第一个就可以翻身来。

烙到两面金黄就能出锅了。

这些小技巧她就早教给张大妈了。

接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅，抓一把虾米下去，鲜味就一下子上来了。

韭菜炒鸭血，加上一把辣椒圈，蒜末，生姜，爆香。

一大篮子韭菜下去，沾上油光，绿的美极了。

鸭血下锅，调味，快速翻炒，就可以出锅了。

肉自然也是少不了的，芋头红烧肉做起。

一大盆芋头，已经切好，一指头宽的五花肉下锅煸炒，接着放调料，大火焖煮到滚开，加上芋头，再盖上锅盖。

另一个锅肉丝炒豆皮也可以开始做了。

自从食堂吃饭的多了，学校大手一挥，又给食堂加了两个灶台。

不然这么多菜，姜小豆都做不过来。

最后简单的炒一盆香甜可口的芹菜白萝卜丝。

所有的菜全部装到大盆里，就可以搬到打饭的窗口了。

“小豆，来抬一下饭。”

“来了。”

姜小豆又拿了四块湿的抹布来。

张大妈煮的饭也装好了。

里面一部分是学生带着盒饭，放在食堂里蒸的，也有学校老师把粮食寄存在这里。

现在还有许多人直接要买饭带走的。

张大妈就直接多蒸了一大锅。

全部饭菜都搬出去后，就等学生老师，还有那些“偷渡”进来的人来打饭。

姜小豆就要开始准备开小灶了。