对了，关于下刀的问题还有一个重点，就是如果是杀乌鸡的话，如果是家里养的乌鸡比较胖的话，嗯，第一刀下来可能会有一点灰色的油油的东西，不要害怕，那个很可能是因为鸡太胖了。

卫妈妈这辈子自己活的挺辛苦的，但是她养的所有牲畜都特别的棒。

因为她足够精心，所以她手里的小动物基本上都是。。。嗯，可能不太爱繁殖譬如鸡抱窝，兔子生宝宝，尤其是是兔子，那真的是生一窝吃一窝，不管是什么颜色的兔子，他们家养兔子，母兔生完了就没有不吃兔崽子的。

唯一的优点就是，都胖胖的。

卫妈妈养的卫央也是胖胖的，然后绝种了。

咳，说回乌鸡。

一般情况下，乌鸡也就三斤左右，胖一点的能达到四五斤算是不错了。

但是卫央家的乌鸡，六斤是打底，最大能达到六斤半左右。

也就是说，这个超标的体重意味着这个鸡好肥呀！

白毛乌鸡嘛，毛是白的，血是红的，它那个皮和骨头是黑的，但肉是白的。

只有那种黑毛的乌骨鸡才会是肉也是黑色，但是那种鸡好像都绝种了，基本上就没有了，反正卫央家只能买到白毛的小乌鸡。

那年，卫央挑了只胖胖的公乌鸡下刀子。

她之前也杀过，知道乌鸡的血是红色的，跟普通的鸡没什么两样。

可是那天她一刀下去，鸡脖子那里就有一种好像油一样的东西冒出来，但是颜色是乌突突的，当时给她吓坏了，还以为这个鸡有什么病呢，她还在想她家鸡看着挺健康啊。

于是，不服气的她又来了一刀，第二刀见血了，所以，不是病，就是这个鸡太胖了，第一刀真的就是油！

众所周知，乌鸡很适合炖汤，去药店买那种党参、黄芪、天麻、枸杞，然后杀只鸡来炖，那个汤挺补的。

比例不知道，但是药店都能懂，就是那中药真贵，尤其天麻！

哦，对了，一只鸡配一副药，都是有定量的。

千万不要为了省乌鸡，然后半只鸡配一只鸡的中药，那样喝下来，那个药劲儿太大了，人会喝懵的。。。