然后直接下令：储存不了的，直接做成酱菜或腌菜。

王源也是无语，多常识的问题，吃不完储存呀！

可就是没人会！

大缸腌咸白菜，居然没有人会！

更别说酱菜了，后世再普通不过的农家过冬必备的咸白菜，这里居然都没几个人会！

追其根本，居然说是舍不得用盐！！

好强大的理由！

王源被成功说服，可盐啊，这个自己暂时还真没功夫弄！

不过，买就是了！

买来用了，做成菜再卖出去，只会赚的更多！

买不到盐？

呵呵呵，现在的王源，出去说一声，买什么买不到？

可，究竟不是长久之计！

腌菜的方法简单，王源直接公开了，反正就这么盐贵于油的时代，方子公不公开的不重要，能吃得起的随便腌。

但对能吃得起盐的人家来说，盐不是问题，新鲜蔬菜才是问题！

所以，羊毛还是出在羊身上，嘿嘿嘿嘿……

不过酱菜的话，倒是多了酱油这么个东西，这个，王源捂紧了方子，自家开了两间酒楼呢，味道那必须要鲜！

鲜靠什么？

当然是酱油！

作为现代时候的厨房能手，对做菜的酱油可太挑了！

凉菜的薄盐生抽，调味的味极鲜、耗油，荤菜用的老抽，红烧用的红烧酱油，海鲜用的豉油。

就这种简单的分类，商品都不下百个，各有各的味道，自然，做出来的菜味道也各有不同。

王源站在时间巨人的肩膀上，自然知道经商，离不开衣食住行，而自己最了解的只在吃上。

所以酒楼是要长长久久开下去的，自然酱油得长长久久的保密下去。