食材，自然是鱼。

但鱼品种很多。

大家选定了一种是黄颡鱼，一种是本地大名鼎鼎的武昌鱼，最后一种当然就是河豚了。

这一道才是最显露手艺的。

其实这一点，杨老板那边还挺有把握的。

他店里花样虽然不多，但是他手里的资源让他有足够的最新鲜的河豚可以用。而不是像陈望那边，每天新鲜运来的河豚是限量的。

一共比这三道菜，就看谁家做的最好，谁家就有资格在这里开店。

大家都纷纷喊好，两位老板也同意，大家各自搬出来了自己的食材。

白叶他这边河豚是一早送来的，白叶已经看过了，都是非常健康的。

另外武昌鱼是很多的，这也是陈望店里的主营。

至于黄颡鱼，有这个鱼，白叶倒是没想到。因为这边水产众多，比试的题目他们也猜不到，只能说河豚是一定有的。

比赛一声开始，白叶那边就换了个头衔开始熬汤了。

他的头衔升级过，现在能节省的时间更多。

好在虽然不能提前熬高汤，却也还有其他节省时间的好办法，比如高压锅。