第216章 小烧饼配凉皮

“哎,”杨爱军面色一苦:“我怎么也要装模作样一个月,这样,就能名正言顺折磨她一个月,多折磨她才够本,不然,我就白瞎了妹夫你赐给我的大好机会!”

“哈哈,那就赶紧进屋躺着。”

杨爱军朝着叶檀一挤眼,赶紧掀门帘,躺在了炕上,这还不算完,居然还在脑门上,“啪”的一下,蒙上了一块毛巾。

一看,就是个病入膏肓的……好么,真是做戏做全套!

叶檀感到无语。

因为他这样躺着蒙手巾的,只有未来,偶在人行天桥角落的一隅,装病躺着讨饭的大爷才会如此做,没想到,杨爱军竟然也这么会?

不过,叶檀见他俩至少彼此巴盼,所以他也是一阵欢喜。

他巴不得边志兰能够与三舅哥是一对,可万万不要重复前世的那些悲惨。

前世的边志兰双腿残疾,大冬天都被婆家人扔出去坐在冰凌上,她小产了,大冬天还给小叔子洗一堆衣服,她每日被折磨,终日里郁郁寡欢,所以她很早就……既然叶檀他这一世是个重生之人,那么他就铁定有义务,帮助媳妇闺蜜立天改命。

叶檀扎上围裙,忙起来。

先是和了点面醒着,又倒出来了几斤白面粉,用抖包布来过滤,最后布上面的残留,便是面筋。

把面筋的部分刮下来,放到案板上,来回揉搓成为面团,然后静静醒面。

醒面够了便是洗面,洗面一步很关键,目的就是把面筋和面浆进一步分离。

这个过程可是不省事,也是凉皮好坏的关键。

再看面浆过滤后的那一盆,已经分层了,撇去最上一层的水,然后撂下大茶盘子,刷油,倒入面浆,然后上锅蒸,5分后,凉皮与面筋一起出锅。

有面皮了,铺好,把面皮切成宽的长条。

叶檀取出一截放进嘴里,“滋溜”一下,弹力十足,还掺杂一股子淡淡麦香味,那叫一个“爽”!

接下来,叶檀把所有的面浆都做出来了,一共30张面皮,摆好了10只大碗,把一张粉皮切好,一碗碗都放进去。

接下来又来做调料。

记得那天婚礼,还收了不知谁的随礼,是2根黄瓜,叶檀便把黄瓜拿过来,细细切成了黄瓜丝,分别码放在了粉皮上,又剁了点儿蒜末,蒙头盖上。