“那不如师弟也来做一道吧。”陶青禾没想到对方真的会,毕竟师弟看起来太过于不食烟火了。
此刻听闻苏苓居然会厨艺,不论是陶青禾还是水云舒,都有些意外。
这也引起了她们的好奇。
案几上的食材很多,各种灵蔬应有尽有,不过苏苓也发现,这里面只有素食,并无荤腥。
想到栖鹤峰上的几个人,苏苓也不意外了。
无论是两位师姐,还是师尊,都像是餐风饮露的仙人,她想象不到她们吃荤食的样子。
目光在这些食材上扫过,苏苓想到自己曾经给阿箐做的东西,心里有了想法。
她做饭次数并不多,此前和阿箐一起生活的时候,多为阿箐主厨,她帮帮忙,每次她想给阿箐做饭,都会被对方驳回,用阿箐的话就是,她的姐姐不适合进厨房。
这不是说苏苓的厨艺差,而是苏苓看起来实在是不像下厨的人,她的手,适合执笔,适合抚琴,唯独不适合拿刀切菜。
想到阿箐,苏苓垂下眼眸,专心的挑出自己需要的食材。
她需要的食材不多,主料就只有两样。
莲叶和莲子。
夏天不仅适合赏莲,更适合食用莲做的食物。
莲有清热解暑的功效,在苏苓所处的北宋,莲做的食物很多,到了夏天,甚至还有青莲宴,文人们会一边赏莲,一边食用莲做的食物,一边用莲来作诗。
可以说,莲在她们那里,是一种很热门的食材。
苏苓所处的绢花楼就是一栋茶楼,她在绢花楼当过一段时间的乐师,印象最深的是那清真居士的一句词。
【叶上初阳干宿雨,水面清圆,一一风荷举。】
她还以这句词做了一首小调。
苏苓思绪万千,曾经的记忆不断的浮现。
“我厨艺一般,希望师姐不要嫌弃。”苏苓不知她们的口味,但甜品总归不会出错,没有人会拒绝甜品。
无论是食辛辣者还是食清淡者,她们对于甜品的要求不会和正餐一样。
她今天选择做的,是绢花楼里最热销的一道小食——碧玉荷莲糕。
这是一道消暑小食,也是苏苓最爱的一道。
她曾无数次和阿箐在绣楼里,以碧玉荷莲糕为食,以荷叶露为饮,弹琴伴舞。
苏苓取出几片新鲜的莲叶,或许是灵气浓郁的原因,沧玄大陆的莲叶要格外的厚实,她摸了摸莲叶的厚度,非常的满意。
将几片莲叶撕碎,放进玉石制的碗里,用药杵将之捣成汁,这几片厚莲叶的汁水格外的多,这倒是方便了苏苓,这几片已经够用,不用再继续捣,将过滤出的新鲜莲叶汁液放在一旁备用。
她看了看其他的食材,缺少了糯米粉,思索了一下,她拿出罐子里装的紫竹灵米,取出三两灵米,用灵力隔着罐子,将之震碎。
紫竹灵米带着淡淡的竹子的香味,清香而不浓郁,比起糯米粉也不差,将紫竹灵米粉倒进萃取好的莲叶汁里,苏苓拿着银箸将二者慢慢搅匀。
将二者搅拌均匀后,苏苓又加了一些紫竹灵米粉进入,原本有些稀的灵米糊变成了莲叶团子。
取出粉团,她将这莲叶团子揉匀,分成差不多的几个,将分好的莲叶团子放进一旁的模具里面,固定好造型。
这里居然有模具在苏苓的意料之外,毕竟这种东西,凡间居多,栖鹤峰有还真是稀奇。
不过这也方便了苏苓,她取出模具里的团子,放在蒸笼上,隔水清蒸。
看着她的动作,陶青禾和水云舒都停下了手里的事情,在一旁好奇的看着。
“师弟做的这道菜叫什么?”陶青禾自幼在宫廷生活,她的前二十年里见过的东西很多,尤其是在吃食上面,可还是第一次见用莲叶为主料的。
在她们这里,莲叶大多数时候是作为装饰或者餐具出现在桌子上。
苏苓盯着蒸笼,看着火候,听到陶青禾的问题,她回答道:“这叫做碧玉荷莲糕,算是一道普通的小食,有消暑降火的功效,适合在这炎热的天气里食用。”
“碧玉莲荷糕?这名字不错。”陶青禾细嚼着这五个字,只觉得确实如名字所说。
一刻钟后,苏苓取出了蒸笼里蒸好的碧绿色糕点,现在距离制作完成还差最后一步。
摆盘。
在北宋的茶楼,食物不仅要好吃,还要美观,不少文人墨客眼里,食物更多的是他们用来创作的灵感。
苏苓不是文人,可见的多了,也沾染了不少她们的习惯了。
审美就是其一。