“现在这边锅也可以烧火了。”陆真真见鸡肉腌制时间够了，抬头对顾母说道。

“嗯。”顾母应了一声，两个人也不聊家常，陆真真需要做什么就说一句，而顾母答一声就立即执行。

锅烧热后放油，油热后放入鸡块，中大火快速翻炒，将鸡块表面炒至金黄紧缩。

这一步能逼出鸡油增香，并迅速锁住内部水分，是保持鸡肉鲜嫩度。

用煸炒鸡块出的底油再另一些菜籽油油，小火炒香干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜瓣等复合香料。

焖煮时间到后，开盖转大火收汁，使汤汁浓稠并包裹鸡块，凝聚风味，激发浓郁香味。

“妈，您做什么菜好吃，这么……”兴奋冲进厨房的顾时武看到灶台旁的陆真真，他的声音戛然而止。

“小武放学了，你过来烧火，我去擦桌子摆碗筷。”顾母随口说道。

她以为儿子会拒绝，哪知顾时武低声应了一声：“好。”

不止顾母惊讶，就连陆真真也好奇地看向顾时武，今天的少年跟原主记忆中的不同。

十五岁的小男子汉，已经有了挺拔的身姿和结实的肌肉。