用大锅做饭最重要的就是控制那个火候，她帮田老太烧了几天火，自认为能熟练的掌握了那个火候之后才跟田老太说做饭的事情。

田老太将信将疑，现在粮食珍贵，田老太也心疼田甜，就一直没有教她做饭，本来想着今年田甜都十五了，过几年就嫁人了，该把做饭学起来了。

结果这田甜还掉水里了，一病又是一个月，田老太就先把这件事情搁置了。

现在田甜提了这件事情，田老太也不忍心打击她的积极性，又想着她迟早都要学做饭的，就答应了下来，没想到这田甜饭做的还挺好吃的，后来家里做中午饭和晚上饭的活儿就归田甜了。

她舀了苞米面儿，又往里面掺了一点白面，和了一盆子面放在旁边醒着。

他们家就只有一口大锅，不能同时做饭做菜，就这一口大锅上面还都是补丁，是田丽娟费了老大力气从县城拿回来一口破破烂烂的锅，又特意找人把锅补好了之后给送回来的。

别看这个锅破破烂烂好像很不起眼的样子，自从大炼钢铁之后，说一口破破烂烂的锅了，你半口锅都弄不到。你更别说村子里面现在有多少人家里做饭还用瓦罐儿的。

田甜去自家菜地里摘了一些茄子，洗干净切成条之后，起锅烧油。

她用锅铲往锅里舀了一点点的猪油，真就“一点点”，就只有田甜指甲盖儿那么大小的猪油。

这田老太对自家猪油的用量控制的十分严格，每做一顿饭都会检查剩了多少油，田甜也不敢多用。

等锅里的猪油融化了，田甜的手中凭空出现了一壶油，这壶油已经被用了四分之一了，田甜又往锅里倒了一些豆油，这才把油收到她的壳里面。

油热下葱姜蒜爆锅，等香味儿出来了之后把茄子倒到里面，等茄子炒倒之后再往里面加两勺田老太下的大酱。

这大酱已经很咸了，放了大酱以后其他的调味料就都不用放了，田甜往里面倒了一些水，开始往锅边儿贴饼子，把苞米面儿团成团之后往锅边儿一摔，摔了一圈之后把锅盖一盖，放到里面闷着就不用管了，菜好了之后饼子也就蒸好了。