也适合煮酸汤火锅、酸汤鱼、酸汤面...酱料用处非常大。

既然如此，干脆今天中午就搞个酸汤米粉吃吃。

于是在回家途中邱灵又去了趟农贸市场，买了一堆配菜。

把两瓶酸汤都用了，刚好可以煮上两大盆。

干脆把王阿婆与桂花婶两家人都叫上，品鉴的同时一起尝尝鲜。

说干就干！

邱灵先是跟两家人打好招呼，让他们中午别做饭。

又紧接着将干米粉泡上。

中途她出门接了趟货。

等把椒麻鸡和熏鱼上架后，回到家都下午1点了。

听到隔壁终于传来开门声，桂花婶摇着蒲扇就上门了。

“我滴个乖乖，你终于回来了！”桂花婶一副饿了很久的样子。

“不好意思，路上遇到修路的，我绕道花了半小时。”邱灵边说着边去捏泡在盆里的粉，已经软了，正是煮粉的好状态。

“跟婶说说该咋做，婶子给你打下手。”桂花婶把扇子放一旁，撸起袖子就要来帮忙。

邱灵指着从菜市场买回来的肉沫，“婶子帮我把肉搓成丸子，再给我切一些姜、葱末。”

“好嘞！”

厨房这边热火朝天，王阿婆看到炊烟也端着水果过来了。

她寻思过来帮忙，被邱灵安排到外面跟小汪叔一起剥鹌鹑蛋。

所有菜都备齐了。

邱灵去柴房把俩大型砂锅端了出来。

首先热锅下猪油，放入葱姜沫爆香，翻炒几秒，直接加入一整瓶红酸汤，爆炒出香后，倒入切好的番茄块，翻炒出沙，加水煮沸，在放入腌制好的肉丸子、煮熟的鹌鹑蛋、火腿肠、豆芽、卷心白菜丝。

砂锅里在咕嘟咕嘟翻滚着，顺手下入一大捧泡发的米粉以及小青菜，烫熟后就能关火了。

考虑到木姜子油的味道比较冲，不一定人人都吃得惯，邱灵便没有在出锅的时候放，一会儿搁桌上放着，谁