“你也不知道给儿子帮忙拎点。”
夏凡嘴里忍不住嘀咕。
“那儿子心疼他老爸,我有啥法…”
夏凡顿时白他一眼。
“你还显摆上了是不?”
江卓嘿嘿一笑。
“快把这些鱼虾放到后厨去,用个大一些的敞口盆养起来。”
没一会儿功夫,买的鸡鸭蹄髈这些也到了。
江辞将这些东西统统拿到后厨,大盆子的鱼虾则是放在过道处。
“现在就要准备小年的餐品了?”
黎大勇还以为小年的菜品至少要等到小年前一天,可这还有四五天的时间,食材都开始备上了。
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江辞点头。
“这几天得给咱们店里引人,新菜品不可能一上就有人愿意买单。”
“但如果提前品尝到味道,抓住他们的胃,就不愁到时候没有人来了。”
黎大勇顿觉这话也在理。
江辞开始处理鸡鸭,送过来的都是新鲜去毛了的,以免影响店里的卫生环境。
黎大勇在一旁看着,忍不住感慨。
“你这手脚是真麻利啊。”
“要我来,估计速度得慢不少。”
江辞轻笑。“熟能生巧,用不了几天,你也能这么快。”
鸡鸭很快处理干净,根据菜谱不同,它们的用法用量也不同。
江辞将有的整只放好,有的斩块有的对半切开。
蹄髈就比较简单了,剁小块清洗干净,就可以直接放在大炖锅里炖上了。
肉可以炖到一定火候拿出来红烧,葱焖,汤还可以添一些蔬菜做汤菜。
而鱼虾这些,江辞并没有做太多的处理,主打就是一个顾客现选现烧。
“今天这什么味道这么香啊?”
到早上十点半往后,买小吃和饮品的人逐渐少了,陆续有些要吃主食的顾客进到店里来。
黎大勇忙着准备两个工厂的餐食,新菜品这边完全由江辞顶上。
“你说的香味啊,是黄焖鸡的味道。”
中年男人一听这名字就来了兴趣。
吃过小炒鸡肉和炖鸡,这黄焖鸡会不会也很好吃?
单是闻着这香味,肯定是没错了!
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